日経MJに載ってしまいました!

 先週来から続けている新商品のお話。

水曜日に納豆の新商品はオープンにしましたが、お豆腐の新商品はまだでしたよね。

実はそのお豆腐の新商品の記事が日経MJ(日経流通新聞)に掲載されていました、今朝の号の新商品紹介のページに。

そう。今回のお豆腐の新商品は

なめらか奴(150g×3)
なめらか奴

普段のお豆腐よりやわらかめに仕上げ、口当たりよい食感を演出。さらに、さらに

コラーゲン

入れちゃいました。1パックあたり2000mgのコラーゲンが入っています。これから暑くなり日差しも強くなるなか、日々の食生活を変えることなくうるおいを求めるにはもってこいではないでしょうか?

お豆腐って皆さんが思っている以上にデリケートなんです。豆乳とニガリのコラボレーションなのですが、そこへ単にコラーゲンを加えると、ボソボソとした粉っぽい食感になってしまったそうなんです。そう、含まれているものがシンプルなだけに何かをプラスアルファしようとすると様々な課題が湧き上がったのです!そこから開発担当の奮闘が始まりました。試作と試食を繰り返す日々。硬すぎたり、軟らかすぎたり、適度な口当たりを目指すなか、発売日は日一日と迫る、けれど社内でのOKはもらえないまま日は過ぎ・・・。プロジェクト開始から約1年、幾多の壁を乗り越えて、遂に世に送り出せる商品が生まれました!

東北エリアのスーパー様での販売は6月1日からを予定しております。また、豆源郷での販売についても6月1日以降から取り扱いを検討しておりますが、取り扱いが始まりましたら改めてご報告しますので、少々お待ちください。



納豆・寄せ豆腐の通販は豆源郷 おはよう納豆本舗 株式会社ヤマダフーズ

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